スイカは収穫の後だんだん甘くなっていく、ということはないので新鮮なものを買うのがオススメよ。おしりの部分が小さくて緑色のもの（古いものは黒くなっているわ）、縞模様がはっきりしているものツヤいいものを選んでね。叩いたときの音がボンボン
と響くものがいい、な〜んてのもあるけど音は難し
いわ、あれは熟練技ね。糖度が表記してあるものは
11〜12度のものがいいわ。
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私はハイ！断然かける派でーす！甘味、旨味、塩味、苦味、酸味の5つの味覚があるけど、塩味は甘味よりも早く伝わるから、すいかに塩をふると先に塩の味⇒その後ですいかの甘味が伝わって甘味が引き立つのよね。この夏限定で販売されてるキット
カットのすいか味にも、隠し味に塩が使われて
るんだって。スイカもキットカットも
冷やして食べるのがいいよね〜 |
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